это правда, что некоторые виды кофе содержат слонов навоз?

Как вы можете видеть на этом посту Телеграф

В зеленых холмах на севере Таиланда стадо из 20 слонов выделяют некоторые из самых дорогих в мире кофе. Раструбили как земляной аромат и гладкой на вкус, экзотический новый квас изготовлен из зерен съедено тайских слонов и нарветесь на день позже их навоз. Немедленная реакция внутри слона создает то, что его основатель называет уникальным вкусом кофе.

Это на самом деле?

elephant

+38
demodok 11 июн. 2019 г., 10:33:21
28 ответов

Существование де-газацию вент ответили здесь:

Что такое прозрачный пластиковый стикер на новый Англия кофе для?

Если производитель не чувствую, что кофе (чаще всего фасоль) нужно С02 вентиляции, там будут дыры и отверстия. Что будет в том случае, если кофе упакован неделю после обжарки.

подробнее: https://www.coffeecrossroads.com/coffee-101/how-to-store-coffee-to-keep-it-fresh

некоторые бутик-пакеты с кофе есть вент аромат - для вас, чтобы сжать мешок и запах кофе.

+981
James Ayers 03 февр. '09 в 4:24

Вкус хорошо сделанный френч-пресс-заварили чашки сделано полное (на мой взгляд) у бархатистый, насыщенный богатством, что может быть охарактеризована только как "вкус". Какие аспекты этого метода заваривания, потому что качество быть выделены?

+941
Alessandro Vermeulen 11 авг. 2017 г., 18:44:11

Пять лет назад мой двоюродный брат привез сувенир из фарфора "Anthora" кофейная чашка, которая, видимо, культурным символом Нью-Йорка. Какова ее история и значение; и это все еще широко используется сегодня в Нью-Йорке?

+873
mat coddy 17 апр. 2013 г., 18:59:10

Вы пробовали чистить его Urnex или похожие эспрессо-машина очиститель? Это обычно самый лучший вариант Для что-то вроде этого. Она должна очистить его. И если нет никакого эффекта вы хорошо идти.

Я бы не советовал шлифовать или делает ничего более жесткие, чем soaf в НФС утвердил чище.

+863
Insolitam 6 мар. 2012 г., 5:33:56

Арабика , и кофе конголезский только два вида растений, бобы, которые мы используем для приготовления кофе - Арабика и Робуста соответственно.

Однако, вы, возможно, слышали от других типов кофе, что может быть запутанной. Например , бобы кофе - это на самом деле не отдельный объект, типом. 5-10% урожая кофейные ягоды содержат только одно зернышко (вместо двух). Они, как правило, выбраковывают, но иногда собираются и продаются отдельно. Они обычно арабики.

Кроме того, с 2008 г., 9 новых видов кофейных растений были обнаружены. Это не в настоящее время возделывают для получения бобов, хотя, насколько я могу сказать (хотя некоторые виды содержат черты, которые хотелось бы1 - самоопыление и без кофеина в зернах).


1. Желательно для некоторых людей...

+855
user3198259 14 мая 2014 г., 3:49:08

Я использовал, чтобы сделать это на коллегу, и мне. Мы будем использовать три аэропресс ложек кофе (которых очень много), чтобы сделать две чашки. Я думаю, что теория заключалась в том, что насыщение столько кофейной гущей в небольшое количество воды, что взялись за то, что мало места осталось в аэропресс камере, не было эффективным на всех. Поэтому мы будем варить два раза тем же основаниям. Это сделано для более горький кофе, потому что кофе был за добытый, и он вытащил дубильные вещества в раствор.

Мы выбрали для просто давая кофе больше варить и повышение давления во время пресс-заставить больше извлечь из оснований. Это дало гораздо более сильный концентрат, который потом разбавляют до нормального кофе/воды пропорции. Это создало вкусный и полную чашку кофе каждый раз.

Я думаю, для вашего случая, вы бы назревает часов с тем же основаниям, чтобы сэкономить деньги, и мне кажется, вы полностью могли. Проблему я вижу в том, что большинство кофеина в кофе извлекается в течение нескольких секунд время заваривания, так что ваш второй самогон с этих основаниях может не дать хорошо накачали чашку Джо. Так что не только на вкус быть горьким, но она также может поставить вас в сон.

+808
adelm 14 февр. 2019 г., 4:07:14

Для тех, кто работает с высокой коммерческие эспрессо-машины класс, я чищу машину моего магазина один раз в день перед закрытием. Там действительно не хватает времени простоя в день, чтобы глубоко очистить машину. Для кого-то вроде вас, кто может использовать его один или два раза в день, просто убедитесь, что вы всегда протереть ее влажной тряпкой и очистить его раз или два за пару секунд. Если вы действительно беспокоитесь о нем, всегда быть чистым, купить Cafiza. Он будет держать ваши насадки супер чистый.

Надеюсь, что это помогает!

https://www.webstaurantstore.com/urnex-12-esp12-20-20-oz-cafiza-espresso-machine-cleaning-powder/588ESP1220.html?utm_source=Google&utm_medium=cpc&utm_campaign=GoogleShopping&gclid=CjwKCAiAy-_iBRAaEiwAYhSlA89ztllMujcfFKnhSgahUDlT2wpWRh9g7gS37eHBVaF_3zyMx3GfJhoCvjIQAvD_BwE

+751
Sam Bucca 1 июл. 2014 г., 18:06:11

Молоко не очень хорошо работает для заваривания, в первую очередь из-за кальция и сахара (лактозы).

Кальций является одним из минералов в "жесткой воде", которая будет строить и закупорить трубы. Вы собираетесь остаться с отложения кальция в то, что вы кипятите молоко.

Сахар горит, и куртка в черные закаленные кашу при варке или вареные. Это никогда не хорошая идея, чтобы приготовить еду или вскипятить с сахаром ничего, а кипящим молоком для кофе-не исключение. Сахар можно запекать, и используется в качестве подсластителя во всем, что не готовят или варят. Соусы, содержащие сахар, должны быть применены только после варки или кипячения.

Вы получите некоторые функции, используя молоко, потому что это раствор воды, витаминов и минералов. Однако эта функция подходит только от воды, а все остальное-это вред в некотором роде. Поэтому, тебе лучше заваривать с чистейшей водой у вас есть доступ к, и сочетая с молоком потом.

+731
PiXaJIbI4 26 янв. 2012 г., 23:42:41

Это так же просто, как всегда, чтобы найти натуральный кофе. Случайно свой кофе, магазинов, видимо, нет на данный момент, поэтому я предлагаю вам попробовать другие магазины или купить онлайн. Благодаря высокой емкости хранения зеленого кофе в зернах (до нескольких лет) все кофе в основном доступны круглый год.

На самом деле там все более естественно обработанного кофе , имеющихся на рынке. А раньше это был стандартный способ обработки кофе, введение стиральный кофе после сбора урожая был заменен методы сухого обогащения. Это хоть и изменилась в последние годы снова. Наблюдается устойчивый рост доли естественно обработанного кофе в связи с ростом фирменный кофе.

+683
WWmac 18 апр. 2015 г., 7:16:01

Инструкции о том, как очистить заварочный узел в изобилии. Однако, я не могу найти никаких правил о том, как часто заварочный узел должен очищаться.

  • После удаления накипи? Это кажется слишком долго.
  • Каждую неделю? Месяц?
  • Каждые 100 (50? 1000?) чашки?

Ничего я находил предлагает каких-либо указаний.

+638
Safwat 8 февр. 2017 г., 14:04:08

Они очень хороши как де-odourizers, мы используем их на кухне, а иногда в небольшой перфорированный пластиковый контейнер в пространстве для ног на заднем сиденье в нашей машине.

Ароматный запах держится очень долго и удивительно.

Также представляется полезным в холодильники тоже.

Этой ссылке перечислены следующие:

  1. Deodourize холодильник
  2. В качестве очищающего агента
  3. Дешевые лакировщику
  4. Краситель для бумаги
  5. Укрепление здоровья гортензии
  6. Пепел амортизатора
  7. Эксфолиант
  8. Таракан ловушка
  9. Общеукрепляющее растений
  10. Компост

Так что вполне хороший перечень видов применения, которые могут быть применимы к вашей ситуации

Я только что нашел 34 использует здесь тоже, я должен сказать, хотя, что, используя молотый кофе как способ для засолки путь не работает для меня.

Дополнительные способы применения:

  1. киллер слаг
  2. грибоводу
  3. морковь и редьку кормить
  4. аттрактор червь
  5. кот deterrant (это не работает для меня)
  6. играть Doh грязи
  7. сделать PIN валик
  8. вывоз мусора чище
  9. вантуз
  10. добавить выветривания древесины
  11. мясо тендеризатор
  12. сделать кусается энергии
  13. крашение яиц
  14. кофейная свеча
  15. сделать окаменелости
  16. камни сокровищ
  17. краска
  18. Фли ванна
  19. удалить создать из волос
  20. глаз сумка удаления
  21. дезодорирующая соль
  22. соляной скраб
  23. маска для лица
  24. путь/Road льда расплавитель
+528
cataleya 28 февр. 2010 г., 7:23:06

Учитывая, что эта авария показала с горячей водой из парового сопла, я угадал насоса или датчика потока неисправность. Оказалось датчик потока.

Исправления:

  1. Отключите кофе-машину от сети
  2. Снимите заднюю панель, см. здесь для получения инструкций
  3. Найти датчик потока:

  1. Отключите электрическое соединение
  2. Отсоединить две трубки (отмечая, что куда идет)
  3. Снять датчик потока
  4. Аккуратно скрутите сверху и снизу, чтобы открыть его
  5. Промыть, чтобы удалить любые частицы - у меня были некоторые основания в нем кофе, которые, вероятно, были заедания механизма
  6. Тщательно соберите датчик и прикрепить его
  7. Замените крышки
+523
Anson OOI 23 июн. 2017 г., 22:42:35

Каждое утро я делаю кофе с аэропресс, свежей фасоли заземлением с автоматическим заусенцев точильщика. Когда это рабочий день, я бы поставил его в теплую бутылку и пью в офисе. Я хотел приехать в офис и пить кофе около двух часов. Когда это праздник, я бы немедленно выпить его дома. Почему-то я думаю, что вкус кофе не так хорошо, когда я пью его в офисе. Кофе бы меньше кислотность и чуть больше горечи. Я использую zojirushi теплый бутылка.

+463
Yana Nechaeva 12 февр. 2014 г., 15:03:36

Ваш эспрессо будет эквивалентна сделать два отдельных выстрела по вкусу. Это не вкус любой другой или быть слабее, потому что вы разделяете один выстрел в две чашки. Единственная разница заключается в том, что вы будете вдвое меньше объема в каждую чашку по сравнению с позволяя выстрел налить в одну чашку.

Попеременно некоторые люди позволяли двойной выстрел нарваться на одну чашку.

Чтобы получить стандартный объем в каждой чашке вы должны использовать двойную корзину или выбрать двойную порцию. Так что да, двойной Луонго разделить на две чашки является то, что большинство людей будет делать.

+440
kuga 2 янв. 2012 г., 16:35:33

Я уезжаю за границу, и вложу мой кофемашины в хранения не менее одного года. Что я могу сделать, чтобы убедиться, что он по-прежнему работает, когда я вернусь?

После моего возвращения, какие части следует заменить?

+424
Sabrina Tariq 17 окт. 2018 г., 12:42:26

Как американец, я никогда не слышал о длинный черный, но это звучит как хорошая идея. Я обычно пью кофе черный, но мне нравится иногда американо. Единственная проблема заключается в том, что они, как правило, обслуживали около 400 000° и я едва могу держать их и придется ждать несколько часов для них, чтобы остыть достаточно, чтобы пить. Иногда я спрашиваю для льда или что-то, чтобы охладить его быстро. Если я просто подождать, пока она остынет, это, как правило, по вкусу довольно старые и устаревшие к тому времени я справлюсь. Или, может, я просто не могу попробовать его, потому что мой язык хрустящие из предварительных попыток. Но крема и свежесть всегда давно прошли.

Я думаю, что должны тайно быть реальной причиной для длинные черные—путем добавления Эспрессо в верхней части питьевая-температуру воды, у вас еще есть шанс на лучших вкусов и ароматов. Как австралийский кофе ростеры пять чувств выразился,

Вне зависимости от крема, длинное черное вкусы лучше, как он слегка остынет от кипения до температуры, пригодной для питья. Только тогда вы сможете воспринимать некоторые тонкие нюансы и сладость кофе.

Так что, я бы стрелять, чтобы иметь чашку примерно такой же температуры, как хорошо заваренный кофе, когда он попадает в пьющего губы. По кофе детектив,

[Американском стиле заваривают] кофе лучше всего подавать при температуре между 155ºF и 175ºF (70ºС до 80ºС). Большинство людей предпочитают на более высоком конце, около 175ºF.

Это означает, что, в зависимости от типа стакана и температуры окружающей среды, если вы рисуете 200°С горячая вода из машины, прежде чем приступать к приготовлению эспрессо и оставить его обнаружили, это будет примерно нужной температуры, чтобы служить к тому времени, снимки готовы.

+349
Habfast 8 февр. 2018 г., 20:16:07

Я чувствовал, что процеженной/французский нажатый кофе не дает мне спать больше, чем кофе варить.

Редактировать: поскольку он был (действительно) указала, что она будет зависеть от суммы, поэтому сумма, что я сравнивая то, что сказано на пачку растворимого или молотого кофе (в зависимости от конкретного случая). А если мой немедленный пакетик кофе говорит, что это делает 2 чашки кофе, я использую половину. И если молотый кофе говорит использовать фильтрат 2 столовые ложки на каждую чашку, я делаю то же самое.

+340
ggdfgd54 10 апр. 2018 г., 9:18:09

Я знаю, что это не стандартный способ заваривания, но холодной-пресс для кофе как правило, светлее, фруктовый ноты. И фруктовый, я действительно имею в виду фруктовый. Ничего подобного вы еще пробовали.

Нет тепла, так что вы будете просто пожинать плоды фруктовый, с легкими нотками, снижая кислотность. Процесс в значительной степени объясняется во всем интернете, поэтому сделать быстрый поиск правильного метода. Это очень легко, но требует около 12-24 часов, чтобы настояться. В обмен, вы будете иметь концентрат, который может длиться несколько недель, прежде чем она окисляется.

+334
Ian Fairman 28 авг. 2017 г., 17:22:32

На менее конспиративные стороны дела, проблемы, которые вы описываете, можно объяснить менее зловещих обстоятельствах. Кофе, который был обжарен слишком темно, часто горький и несколько подозрительно (в зависимости от сортовых зерен и других факторов). Зерна робусты также могут быть смешаны с более широкое признание Арабика кофе, чтобы снизить стоимость и увеличить уровень кофеина в конечный бленд, но это вообще уже беднее вкус и горчит.

Многие массовые производители кофе обжарка зерен темно, потому что жаркое ароматы становятся более выраженными и происхождение способствует исчезать, производя более стандартизированный продукт, но, как правило, еще более горьким. Вполне возможно, что вам просто не нравится темно обжаренный кофе, что в целом на подавляющем большинстве сетевых магазинов.

+332
ronmora 1 мая 2015 г., 19:12:58

Я привык пить каждый день латте и поняла, молока (лактозы) делает меня чувствовать себя плохо. Я ищу хорошую замену, которая будет пара хорошо, вкус хорошо, и быть хорошим для латте-арт. Что мне ближе? Соевое молоко? Таблетка? Несладкий миндальное молоко?

+308
skibulk 13 июл. 2010 г., 10:32:19

Как экономист я бы сказал, Это смесь дефицит и хороший маркетинг. На самом деле он был впервые посажен как более устойчивые сорта к бурой ржавчине на одной ферме в Панаме (Эсмеральда). Они взяли его из Эфиопии, поэтому он должен расти в разных условиях (предполагаю, что это должно быть выше 1500м как все Арабика). Это фактически означает, что он может даже быть менее сложным, чем некоторые другие сорта Арабика, ведущим к выводу, что это невозможно из-за сложности выращивания его.

Качество очень хорошее, так как он был получать призы как "лучшая Панама" с 2004 года. Он также забивает стабильно выше 90 (исключительного качества) в Ассоциации спешиалти кофе Америки (scaa) результат. Однако есть и другие сорта кофе, что результат как высокий или выше, и только стоить половину и менее от цены. Таким образом, я предполагаю, что это в основном сочетание небольшой массы (потому что долгое время он был только выращивают на одной из ферм) и рассказ хороший рассказ о ней, что заставило жаровни хочу. Вкус, конечно, помогает, Но на мой взгляд не полностью объясняют разницу в ценах.

Я бы сказал, что это справедливо в общем. Спрос и предложение плюс маркетинг ваш продукт как нечто особенное определяет цену. Это одна из форм рыночной власти, чтобы дифференцировать ваш продукт от аналогичных продуктов (заменителей), чтобы сделать это выделяются. Достаточно взглянуть на Копи Лювак, эспрессо. Это, пожалуй, самый дорогой кофе только потому, что оно прошло через пищеварительный тракт циветты, а затем выбрал из фекалий. Процесс производства достаточно сложна, что ограничивает объем производства и дает ему хороший 'история'. И неважно, что она на вкус как то, что есть на самом деле.

Источники:

Высокий Рейтинг Кофе (Обзор Кофе)

Гейша ( Гасиенда Ла Эсмеральда)

+308
h22 25 апр. 2017 г., 2:22:38

Когда растворимый кофе называется в рецепте выпечки, можно обычный молотый жареный кофе использовать? Будет тот же объем работы?

+239
RyanGaudet 28 июл. 2013 г., 0:33:09

Я храню фасоль можно двумя способами, 1. Место мешок фасоли вошел, внутри пластиковый почтовый замок мешок замораживателя, выдавить воздух и молния замок мешок замораживателя. Поставьте в морозилку, при удалении зерен, позволяют прогреться до комнатной температуры, чтобы избежать сбора влаги на замороженных бобов после открытия. Выдавить воздух из оригинальная сумка, места внутри пластиковый почтовый замок мешок замораживателя, выдавить из нее воздух и заморозить. Я делаю это все время. 2. Купить блок питания вакуумный герметик и уплотнения-состоянии мешки, которые приходят с ней, добавить фасоль в мешок, может, хватит на 1-2 недели использования. Вакуум вне воздух и уплотнение, поставьте в морозилку, пока не готов использовать, но опять же, разрешить бобы, чтобы достичь комнатной температуры перед открытием мешок!

+218
Hazim Sager 8 мая 2017 г., 10:11:42

Кофе в зернах мы варим наш кофе из семян плод и плоть, что плоды должны быть удалены. Существует ряд промышленных / кустарное производство средств для обработки фруктов для бобов, но пищеварительный тракт циветты также делает свое дело. :) Бобы поднимаются выше 140Ф нужны, чтобы убить бактерии во время процесса обжарки, прежде чем мы варим кофе из них, поэтому не стоит беспокоиться о гигиене, если ты заваривания зеленых бобов.

+139
Kthron 13 сент. 2015 г., 21:14:11

Так что я просто нашел это: https://www.amazon.com/Acaia-Scale-AP001-Scale-Pearl/dp/B018RN7EP0/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1541702297&sr=8-3&keywords=acaia+pearl с телефона приложение для отслеживания данных. Я не знаю, если это позволит мне программно вытащить эти данные в моей личной базе данных, хотя.

+119
user229496 22 мая 2014 г., 18:51:50

Чтобы точно судить, является ли ваш молоть слишком мелко или слишком грубой вы хотите, чтобы время квас из когда вы начинаете лить до тех пор, пока последняя вода проходит через основания. Слишком отлично растереть производит чрезмерно длительное время настояться и слишком грубые молоть производит слишком короткое время настояться.

Если вы заварите слишком коротка, кофе будет на вкус кислятина. Если это слишком долго, то кофе будет горьким.

Другие факторы, которые влияют на появление этих нежелательных ароматов являются последовательностью помола и температуры воды. Если шлифовать не согласуется она будет иметь частицы разного размера. Более мелкие частицы будут быстро извлечь, а затем придают горький вкус кофе. И грубых частиц, который будет извлечен и придаст кисловатый вкус. Оба будут присутствовать в кофе, что неправильно землю.

Температура воды также влияет на появление этих ароматов. Под подогревом воды будет по-экстракта кофе и перегретой воды будет более-извлечь его.

Чтобы сохранить ваше здравомыслие в то время как при изменении этих переменных лучше всего использовать такое же количество кофе и воду каждый раз, когда вы завариваете и выполните ту же технику при заливке. Не измерить кофе по объему, а по весу. Тот же объем кофе молотый для разных размеров частиц могут сильно различаться по весу. И не путайте единицы измерения. Граммы являются гораздо более точная единица измерения, чем грамм. Чтобы сохранить ваш кофе, чтобы соотношение вода постоянно вы также хотите, чтобы взвесить воду, поскольку вы льете его.

Общий кухонные весы и таймер все, что нужно для этого. Воды должно быть между 195 и 205 градусов по Фаренгейту. И для начинающего руководство для общее время заваривания Целься в течение трех-четырех минут настояться окно времени. Начните с кофе в соотношении 1:16 воды. После того как вы получаете другие факторы, просчитали вы можете отрегулировать коэффициент на прочность самогоном, который вы предпочитаете. Экспериментируя отличаться только одно за одну варку, пока вы не можете набрать в совершенном настройки на свой вкус. Окончательную оценку результатов, нравится ли вам это.

+94
maddparadox 5 дек. 2017 г., 4:25:22

Просто интересно, если кто здесь имеет улучшенные настройки холодного типа капельного доходности 30-ти литров

Стремясь к пропорции 1:7.5 кофе и воды

План был сделать типа рециркулирующей системы, которая бы как смесь холодной заварить и капать или сделать это в один проход система с форсункой

Кто пробовал рециркулирующей системы ? Хотел знать, прежде чем я потенциально отходов 4 кг стоимостью фасоли

+68
RFM 11 июл. 2018 г., 7:57:38

Вы можете создать большее давление, если вы будете использовать более мелкий помол (но будьте осторожны). Я даже утрамбуйте немного (но будь осторожен). Вы также можете купить Биалетти Brikka, которая имеет клапан давления - это помогает создать более высокое давление и создать креме. Однако, с Moka горшок вы никогда не получите настоящий эспрессо, вы можете только попробовать сварить нечто подобное.

+38
chizhik22 4 апр. 2016 г., 2:50:18

Показать вопросы с тегом