Есть универсальные этикетки для воздействия на устойчивое развитие конкретного кофейного продукта?

Меня интересует воздействие на окружающую среду кофе и поэтому мне интересно, существует ли система для обозначения воздействия на окружающую среду кофе. Так что не так много брендов, такие как справедливая торговля, а если есть возможность для потребителя получить информацию о том, как устойчивого плантации, связанных со спецификой кофе продуктов (бобы, основания или порошок), и если есть шкала для ее измерения?

+836
Albuquerque 5 апр. 2018 г., 6:54:00
18 ответов

На этом сайте я нашел вот это утверждение:

На самом деле великие баристы только смолоть кофе для эспрессо прямо перед их использованием. 30 секунд после того, как они были смолоты бобы уже слишком черствый для хорошего эспрессо.

Я глубоко скептически. Есть ли способ проверить, оценить или иначе обосновать это утверждение, или это суеверие?

+936
Kamil Drakari 03 февр. '09 в 4:24

Вы скорее всего правы, говоря " нет " прямо.

Кофе является органическим, если нет химических веществ, используемых для его производства. Это включает в себя гербициды, пестициды, и я полагаю, что некоторые минеральные удобрения тоже. Википедия согласна с этим.

Но даже если вы являетесь производителем кофе и вы уверены, что не используем никаких химических веществ и нет никаких остатков в почве, этого недостаточно. Вы должны сертифицировать свой продукт, и вы сможете сказать, что ваш кофе сертифицированных органических. Процесс сертификации и агентство будет зависеть от того, где кофе выращивается.

Конечно, расходы на сертификацию. И некоторые производители не могут себе это позволить (спасибо Chris_in_AK указывающих на это).

Поскольку вы только обжаривать и не производите их, то это не для вас (вы можете попросить вашего провайдера, если фасоль они продают вам сертифицированный органический). Но вы можете купить бобы, которые сертифицированы как органические.

+903
I7aBeJI 7 февр. 2016 г., 9:36:17
Другие ответы

Связанные вопросы

1000

Похожие вопросы

Я знаю, что для лучшего вкуса, нужно смолоть кофе прямо перед приготовлением его. Хранение молотого кофе делает его потеряет часть своего вкуса, даже если есть способы, чтобы противодействовать этому влияние. Однако, предположим, я молотый кофе и оставила его в открытом conatiner в течение нескольких недель. Бы кофе терять кофеина, т. е. почувствую ли я эффект от кофе меньше, чем если бы я варил его сразу после помола?

Если да, какие механизмы отвечают за это и как работает кофеин оставить кофе?

+807
Max Paython 11 окт. 2015 г., 16:28:18

Давайте взглянем на то, что превращает кофейной гущи и воды на кофе:

Это процесс экстракции, где ароматических соединений, масел и кофеина извлекается из кофейных зерен в воду. Это "стандартный химический процесс", сделано в миллионах кухонь и кафе по всему миру.

Основной химии вам скажет, что температура растворителя и другие параметры окружающей среды, как давление, как правило, определяют, насколько быстро это происходит, но и на соотношение извлекаемых веществ, если это применимо. Площадь приходит в игру так же, вот почему, например, кофе для эспрессо машин измельчается мельче, чем для машины фильтра. Используя ту же партию зерна в эспрессо и капельная кофеварка дает вам две совершенно разные вкусовые профили.

То же самое касается процессов извлечения, которые используют холодную воду, метод называется "холодный квас" и обсудили на этом сайте , а также. По тем же правилам, как уже говорилось, это означает, что необходимо значительно больше времени экстракции раза (мы говорим часов здесь) и следует ожидать разный вкус.

+725
GomerPyleUSMC 30 июл. 2016 г., 7:42:09

Я до сих пор думаю, что это очень субъективно. Тем не менее, некоторые факты могут помочь.

Бразильский "Сантос" является наиболее часто используемым фасоль в Турции кофе по-турецки. Однако, он не мой любимый. Другие люди могут нравится. Сантос-это что-то вроде смеси многих сортов, хотя его вкус может меняться много в отношении к источникам. Главная причина того, что он используется в Турции является тот факт, что это дешево.

Эфиопский Харрар, с другой стороны, один из моих любимых. У меня нет никаких конкретных доказательств, но я считаю, что это было исторически одним из зерен используется для кофе по-турецки во времена Османской империи, вместе с Йеменом Типика.

+660
securitydude5 9 мая 2015 г., 7:23:03

Недавно я заметил нечто интересное о кофе в зернах Киркланда. После того, как я Землю в зернах и свалить на фильтровальную бумагу, некоторые фрагменты фактически прилипла к стене фильтр - как если бы они были привлечены/тянут по стене и частично преодолеть гравитационное притяжение, вместо того, чтобы просто оставаться на дне.

Я заметил это пару месяцев назад, с течением времени, я заметил и могу подтвердить, что: такого не случалось с другими марками бобы - поэтому я не думаю, что это связано с фильтровальной бумагой или болгаркой.

Не уверена в том, что молотые зерна обязательно в электронном виде взимается, но это, безусловно, может быть возможным объяснением.

Кто-нибудь знает, чем это вызвано?

+653
ArtemDR 10 апр. 2015 г., 12:41:07

Как я понимаю, он сам по себе кофеин является мягким мочегонным средством. Некоторые говорят, что этот эффект быстро исчезает (в течение недели). Даже если это не для кофе мягкий диуретик в основном компенсироваться за счет потребления воды.

Я полагаю, что в случае эспрессо могут быть чистые потери воды, но все равно будет очень минимальный.

Я не врач, поэтому я не в полной мере исследовал это. У меня нет ссылки, потому что есть такие разные мнения по теме. Кто-то из медицинского сообщества могли бы предоставить точную информацию.

+611
lanalana 3 мая 2017 г., 9:33:38

а немного бикарбоната соды в черный кофе ...потом перемешать быстро, как вы добавить соевое молоко удаляет кислотность останавливает свернется ...наслаждайтесь !

+596
KahWee Teng 1 июл. 2012 г., 22:07:17

Ага, у тебя передоз кофеина и некоторые симптомы острая токсичность кофеина.

Кофеин метаболизируется в печени, в частности, пути СУР1А2 ферментного комплекса цитохрома Р450 и есть много отпускаемых по рецепту лекарств, пищевых продуктов и фитопрепаратов, которые будут замедлять или ускорять клиренс кофеина (ликвидации).

Что вы могли бы сделать, чтобы ускорить ваше выздоровление, чтобы остаться хорошо увлажненной, считают умеренные аэробные упражнения, и если можно проспать самое худшее. Но чтобы ответить на ваш вопрос прямо, еду на углях говядина с капустой, Цветная капуста или брокколи, все продукты знаны, что наводит активности CYP1A2 ускорит выведение кофеина.

Как бы, в теории, рецепт regadenoson лекарства (аденозин агонисты) или разнообразные мягкие успокаивающие и транквилизаторы для облегчения симптомов.

Ты бы хотел, чтобы избежать, если это возможно, продукты, что бы продлить период полураспада кофеина: сок грейпфрута, тмина, куркумы, зверобой, мята перечная чай. И если практические избегать лекарственных препаратов, которые бы сильно тормозят СУР1А2 например, ципрофлоксацин, фторхинолонами, флувоксамином, Верапамил и оральные контрацептивы.

+547
Andy Wright 21 мар. 2018 г., 8:57:33

Передать схема электрическая обработка местными властями, а затем приобрести новый.

+524
tony lewis 5 дек. 2014 г., 16:48:32

Деловой практики в стороне, Старбакс кофе, кажется, чтобы получить много насмешек от людей, которые считают себя любителями кофе. Почему это? Я могу понять, почему кто-то может не нравится идея огромного кремовый, лед, сироп-заполнен напитками, но что-то не так с их фактическим эспрессо?

Примером этого обыденное сознание предстает на Time.com:

[...] не кофейный Сноб я знаю, что умру, пить кофе, особенно латте Старбакс, они подразумеваются.

+501
Mayla 27 сент. 2019 г., 17:38:27

Какая разница между перколятор и горшок МОКа? Например, различия в самом устройстве, методом использования, и получившееся варево? Они кажутся несколько похожими, так как оба устройства плита производства кофе. Я вижу, что некоторые вопросы помечены и , но никто еще, кажется, чтобы обсудить основополагающие Способ приготовления.

Этот вопрос , кажется, предполагают, что они являются синонимами. Существуют региональные различия в использовании этих терминов?

+485
Samyil 19 мая 2011 г., 10:35:08

@Дополнять на предыдущие ответы.

О Мареновых семьи , которые используются для получения хорошей чашки кофе. Помимо арабики и робусты семьи, у вас также есть очень хороший кофе, исходящий от Либерика семьи. Я пробовал несколько сортов Либерика, они делают очень уникальный кубок. Этот сорт довольно часто встречается в Юго-Восточной Азии, где она была введена для борьбы с кофейной ржавчиной листьев.
У вас также есть С. Eugenioides этот сорт является одним из 2 родителей С. арабики. Я не знаю ни одного коммерческого плантации этого сорта она была купирована за "разнообразие" дегустации в течение 2015 угас специальности кофе симпозиум и я знаю экземпляров, высаженных здесь в Коста-Рике.

О генетической изменчивости внутри С. Арабика семьи. Это исследование классифицирует 40 различных разновидностей С. Арабика семьи по их генетические маркеры. Среди прочего, это показывает, что сорта Бурбон очень близко к арабики Типика, а такие сорта, как гейша, Purpurascens и Марагожипи имеют гораздо более существенных различий.

+480
user2643432 15 янв. 2016 г., 18:26:51

Согласно этому источнику, исследование Dionex, часть Термо Фишер научных, обнаружили, что кофе без кофеина является менее кислой , чем обычный кофе.

Это, как говорится, все кофе заставляет желудок вырабатывать кислоту и научные результаты влияния обоих типов кофе не дают результатов. Некоторые исследования обнаружили, что пациенты пили кофе без кофеина имеют проблем меньше желудочной кислоты, и наоборот.

По данным этого источника, природа бобы, используемые, чтобы сделать кофе без кофеина имеют повышенную кислотность, в любом случае, потому что эти бобы используются из-за их способности сохранять вкусовые качества после обработки.

В целом, кофе без кофеина бобы имеют меньше кислоты в них больше, чем их коллеги, но ведь выбор фасоли для декофеинизации уже высоко в кислоте, это могут сделать большинство без кофеина кофе имеют более высокий кислотный материалам в целом по сравнению с другими сортами кофе.

+480
Ravindra Sahu 3 июн. 2011 г., 7:29:34

У меня Iberital МС2/вызов точильщик , который застрял сегодня во время шлифовки. Не знаю, что произошло.

В руководстве, я не вижу как я могу чистить внутри механизма шлифования. Кто-нибудь знает, как взять лучшие шлифовальные плиты, так что я могу очистить все остатки от него?

+301
Tuhin Chisti 13 июн. 2010 г., 21:39:55

Как заядлый компостера я могу сказать, что я всегда использовал много кофе и мой компост всегда сделано хорошо с ним. Есть несколько причин, почему это выгодно:

  • служить основанием достаточно нейтральный рН. Если ваш компост слишком кислый, они даже помогают немного, поглощая лишнюю кислоту. Однако неиспользованный основания будут добавить к кислотности.
  • кофейная гуща является "зеленый материал" в компост жаргон, который, как правило, что компост сваи нужно больше, в отличие от коричневого материала, который является довольно обильные в среднем земельных участков (возможно, не для квартиры компостеры).
  • кофейная гуща привлекает гельминтов, поэтому даже если какие-то бактерии наносят вред черви компост рок-звезд и они делают для него

Хорошее эмпирическое правило с компостированием все в меру, так есть такая вещь, как слишком много кофе в кучи. Когда я пустой моя крытый мусорное ведро компоста в ВНЕ бин кофе-это, как правило, 10-25% зеленого материала. Если это больше чем 50% вы, вероятно, нужно уменьшить количество компоста или найти более зеленый материал источников.

+262
kittyfly 4 апр. 2015 г., 3:21:21

У меня есть кофе Банн Брюэр с графин из нержавеющей стали. Я очистил его, следуя инструкциям в руководстве владельца, и результаты были удивительно хороши.

Поместите бумажный фильтр в воронку самогон и залить 2 чайные ложки каскада порошок средство для мытья посуды в бумажный фильтр. Залить одним графином холодной воды в пивовара и самогон. Графин позволяют сидеть в течение 10-15 минут. С помощью длинной ручке с мягкой щетиной, чистить внутри графина. Вылить тщательно раствор и тщательно ополосните.

Руководство пользователя упоминает “Каскад” по имени. Ингредиенты в каскад следовать.

Умягчители воды (сложные фосфаты натрия и карбоната натрия), очистки воды и пятна профилактики агентов (неионогенных поверхностно-активных веществ и хлорный отбеливатель), посудомоечная машина и Китай средства защиты (силикат натрия), технологическая добавка (сульфат натрия), Югов агентов, контроль и парфюмерия.

Я не знаю ни одного способа, чтобы предотвратить накопление других, чем обычная уборка.

Я надеюсь, что это помогает!

+135
Jason Renaldo 20 нояб. 2010 г., 16:26:49

Я пролила кофе на мою рубашку. Это пятно, если я дайте ему высохнуть? Это не белый, поэтому я не могу просто стереть его. Или он будет выходить в обычной мойки?

+15
handos 9 авг. 2012 г., 15:24:55

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil