Есть ли способ, чтобы преодолеть на велосипеде с МОКа на индукционной плите?

В моем вечном стремлении сделать приличную чашку кофе в доме моих родителей, с индукционной плитой и МОКа, недавно я обнаружил интересную проблему.

Найдя хорошая установка жары за плитой (что не перегревает мгновенно воду и кипятить ее сухой в ~20 секунд), я обнаружил, что плита попытки сохранить thermostatis на велосипеде включения и выключения. Это может отлично работать в большую кастрюлю с кипящей водой, но для МОКа горшок это означает, я получаю несколько секунд экстракции, а затем на несколько секунд из воды всасывается обратно в ту сторону , как давление падает, то вперед, то назад и т. д.

Есть ли способ преодолеть это? Это даже может вызвать проблемы с добычей?

+430
ElsieDee 20 мар. 2018 г., 15:26:07
16 ответов

От того, что ваш вопрос, кажется, спрашивали - я считаю, что молоть кофе более грубого есть все, что должно быть сделано. Вода будет стекать быстрее, за счет более крупно молотый кофе, и кажется, что все мелкие частицы, в конечном итоге засорения нижней части конуса.

+991
genxgeek 03 февр. '09 в 4:24

Это может также зависеть от того, как бобы обрабатываются. Влажной обработки кофе, как правило, имеют меньше фруктовым вкусом с ягодной мякоти, чем сухой обработки.

Я видел, как под-жареный описал как "травяные" или "диких" ароматов.

+981
Memoman 4 июн. 2010 г., 22:38:50
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Во-первых, давайте проясним заблуждение. Опубликовано фото в вопрос является МОКа горшок. Это распространенное заблуждение по всему миру, а также обсудили в кофе ЮВ несколько раз. Пожалуйста, см. Следующий пост, чтобы очистить это:

Лучший ответ, в том числе отличия между эспрессо и МОКа (на чашки с горшком МОКа) описан здесь:

Тогда, пожалуйста, проверьте этот ответ по поводу крема и вопросы давлении:


Огромные редактирования после farankoshan изменения в вопросе ниже.

Если мы решим сравнить МОКа горшок (вместо перколятор) с кофе, то мой ответ таков. Я поддерживаю первую версию истории.


Во-первых, размер помола очень разные. Он сообщил, что идеального размера помола для эспрессо составляет около 300 µ , где МОКа горшок это около 800 µ.

Также известно, что эспрессо являются наиболее кислыми чашки МОКа и горшки производят, как правило горькой чаши. Ссылка на Эспрессо ниже, к сожалению, это исследование не включает в горшки МОКа.

В соответствии с этими знаниями, Вы можете решить ваши бобы и жарить, как вам угодно.

Для ростбифа, известно, что кислотность снижается, когда жаркое увеличивает степень. Вот почему многие эспрессо готовят с более темной обжарки. Вы можете искать свой вкус.

Для фасоли происхождения (или смесь) можно снова поиск определенной кислотности и горечи. Предыдущие исследования јаусобыл ниже снова хорошая отправная точка.

+945
Gabe Rogan 21 авг. 2010 г., 7:58:59

Короткий ответ, да. Есть несколько различий. Это различия влияют на домашний пивовар? Это зависит от того. Позвольте мне объяснить различия между тремя основными видами portafilters:

  • под давлением: этот тип в основном меньшего диаметра (52 мм) и изготовлен частично из пластика. Так как диаметр меньше, сохраняя давление легче, даже если трамбовка-это даже не так, основания не являются однородными по размеру. Таким образом, именно поэтому это самый обычный портафильтр для начального уровня домашние машины. Он скрывает неровности. Пример фото из Википедии ниже.

portafilter and tamper, copied from wikicommons

  • обычный: Этот тип состоит в основном из чистых металлов и большего диаметра (58 мм). Таким образом, их сохранение тепла больше. Это делает температуру равномерно. Этот тип является более разумным для набивания ошибок или шлифовка неровностей. Но, это может быть хорошая вещь, на самом деле, если вы ищете идеальную чашку. Вот это фото я скопировала с сайта Ла Мардзокко.

La Marzocco portafilter, copied from company website

  • голый: этот тип не имеет дна желоба. Это очень хорошо, если вы хотите увидеть, что происходит внутри портафильтра. Е. Г. если у вас есть проблемы по набиванию, вы можете увидеть, если одна сторона флуд быстрее, чем другой стороне. Очень хорошо для образования. Также, очень приятная для фотографов. Одна хорошая фотография, в том числе тигровые полосы из Википедии, опять же.

Naked portafilter, copied from wikicommons

+781
user304454 7 окт. 2014 г., 13:39:50

Вы можете делать регулярные капельного кофе с 4-5 раза обычное количество молотого кофе. Разбавить по желанию. Любой остаток можно хранить в холодильнике хороший 48 часов при хранении при минимальном свободном пространстве воздуха.

+721
Ariel SO 15 окт. 2015 г., 7:58:58

Я столько раз пытался, и иногда удавалось на несколько месяцев даже, но потом срывался. Кто-нибудь успешно бросить? Если так, в чем ваш секрет?

+670
procrastinatio 29 мая 2017 г., 6:02:51

Это должно помочь вам выработать более точное число.

По данным кофеин ИНФОРМЕР:

стандартный капельной урожайность в среднем 145mg кофеина в 8 ФЛ. ОЗ.

французская пресса дает в среднем 107,5 мг кофеина в 8 ФЛ. ОЗ.

Разница с 58 до 43 коэффициент.

Теперь, предполагая, что большинство кофейных брендов, перечисленных на их базе кофеина варят, используя стандартные капельным методом, можно вычислить средний френч-пресс количество кофеина в марку кофе, взяв 58/43 соотношение амортизации к рассмотрению.

Пусть а = среднее количество кофеина выход из французской прессы

пусть с = количество кофеина сообщили, используя стандартный капельный метод

formula

Пример:

По мнению здесь, есть 180 мг кофеина в 8 унций. чашка Старбакс кофе.

Исходя из этих цифр, там должны быть примерно такие:

example

кофеина в 8 унций. Кубок французской прессе регулярно Старбакс кофе варят дома.

+662
A Visitor 21 апр. 2014 г., 2:48:43

Я предлагаю съесть темного шоколада, не менее 72% (90% будет иметь смысл, довести до скорости), я была зависима, но с этим методом я начал тормозить с кофе. Я пытался переключиться с чаем и не работает так хорошо. Попробуйте также чай (тоже кофеин). Другое дело, не начинать утро сразу с кофе, просто подождите не менее 1 часа, а также нужно выяснить время, когда вы действительно нуждаетесь кофе. таким образом я перешел с 1/2 литра в день кофе для простой чашки (тяга много фруктов во время траты времени на компьютере). Также старайтесь не использовать другие продукты, содержащие кофеин(соды). И держать увлажненной, как много можно (Н2О).

Больше добавить, но самое главное я перечислил. P. S. Я также провожу много времени за компьютером (Школа и работа).

+531
TheAcolyte 21 мар. 2010 г., 14:12:14

Все, вроде, нормально подготовить два одиночных выстрела из эспрессо, потом заполнить их в ту же чашку. Это не должно быть серьезной проблемой, за исключением тревожных форме пены при розливе.

Я предполагаю, что контакт с воздухом, перепад температур и т. д. можно сделать тонкие различия, но это будет еще пить.

+529
Keith Rogers 2 июл. 2013 г., 21:35:46

Я получаю сообщение на мой чайник, что она должна быть накипь. Однако, я не могу выяснить, как это сделать без инструкции, которая отсутствует.

+515
debbida 16 мар. 2018 г., 15:58:57

Это довольно экстремальный контраст для одного уровня разница.

Пара вещей, которые вы могли бы попробовать:

  1. Используйте немного меньше основания, если вы находитесь на уровне 23 - это сделает игру немного легче толкать воду через.
  2. Методика распределения Вайс - используйте зубочистку, чтобы разрушить любые сгустки у вас во дворе до подбивочно - попробуйте это на уровне 24, так как вы можете иметь некоторые ченнелинг происходит с чуть более грубым основаниям.
  3. Предварительно наполнить ваш шайбу с площадки от уровня 23 - замачивание их немного раньше, прежде чем начать тянуть может помочь вам получить правильное извлечение. Смотрите это видео на YouTube.
+385
ttulinsky 8 авг. 2019 г., 8:50:02

Ну если вы поставите его в холодильник, все, что вы делаете, это замедляет процесс. Холодный квас-это одна из самых трудных вещей, чтобы испортить, если вы спросите меня, так что я бы просто заваривают комнатной температуре. Если вы продлите процесс, квас на время - чем вы, как правило, имеют более широкий интервал времени, когда кофе будет на вкус отлично, но так как это уже часов я бы особо не беспокоился об этом. Все магазины которые я когда-либо работал на самогон комнатной температуры. Надеюсь, что это помогает!

+319
Groot 29 июн. 2013 г., 3:47:03

Цели

Похоже, вы начинаете малого бизнеса, в этом случае, вы быстро перерастаете 5 размеров партий галлон, как вы начнете распределения.

В зависимости от ваших потребностей, я хотел бы предложить покупку промышленное оборудование заваривать пива, такие как конические ферментеры и Брайт танки.


Использование конический ферментер

Conical Fermenter

Конический ферментер позволит вам долго варить пакете, пузырек азота или СО2 снизу вверх для перемешивания (увеличение объема добычи и предотвращения окисления), и пусть шлифует оседают на дно плечо бака, когда процесс приготовления завершен.


Использование Брайт танки

Large Brite Tank

Брайт танки приходят в диапазоне размеров от ~1 галлон до десятков тысяч литров. Они в основном используются в качестве гликоля номинальное давление рубашкой сосуд для хранения пива (и подобные напитки) в условиях optimial перед хранением. Они также могут быть использованы как часть принудительного газирования жидкости в баке. А Брайт танк будет полезен для холодного заваривания бизнеса, как вы масштабировать, потому что это даст вам посредник сосуде смешать и хранить пакеты перед упаковкой.


Расширения вашего производства

В зависимости от ваших бизнес-планов и упаковки / возможность распространения вы, вероятно, хотите, чтобы начать с небольшой установки, которая дает вам 1) возможности для роста и 2) возможность расширения без изменения процесса или системы. Оборудование пиво хорошо подходит для достижения этих целей.


Качество, последовательность, и некоторые примечания по процессу:

Большинство потребителей спроса на продукт с интересным вкусом-профиль, что они могут наслаждаться каждый раз, когда они покупают ваш продукт. Аромат-профиль отклонений приведет вас потерять потребителей к более последовательный продукт в долгосрочной перспективе. Следующие пункты помогут обеспечить более последовательное продукта:

  1. смесь из партий холодный квас из ферментеров в один Брайт танк
  2. использовать СО2 или азота, чтобы предотвратить окисление
  3. ручное перемешивание не согласуется - использовать барботер с СО2 или вместо nitrogrn. Это также поможет с целью 2.
  4. Упаковочные линии сделать огромную разницу. Инвестиции для роста в роторный цилиндр, а не 4 или 6 главе.
  5. Не пытайтесь использовать ту же смесь зерен для холодного заваривания, проект холодного настоя, и нитро.
+217
Jacob Hall 30 апр. 2014 г., 16:45:12

Я обычно как темная обжарка, но я борюсь, чтобы получить как хорошую чашку из моих аэропресс, как и я с легким жаркое.

Какие факторы я могу изменить, чтобы улучшить вкус, по сравнению с, как вы бы заварить легче жарить? Меньше время заваривания? Холоднее воды?

+182
user233083 24 дек. 2017 г., 10:20:21

Когда я прочитал этот вопрос, я вспомнил где-то читал, что французская пресса должны иметь преимущества для здоровья по сравнению с фильтр-кофе, так как нет фильтра, чтобы удалить кофейные масла из стакана. В ищу статьи, чтобы подтвердить, однако, я нашел эту статью из Гарвардского медицинского блога , который сказал, что это может увеличить уровень холестерина, Если вы выпиваете слишком много (>4 чашек в день).

Если вы ищете достаточно вы также можете найти статьи, которые утверждают, что масла полезны для вас.

В целом, я не думаю, что такой выбор позволит значительно повлиять на ваше здоровье, если вы выпиваете много чашек кофе в день, в этом случае кофеин, возможно, вызывает большую озабоченность.

+74
Scott Ramboz 13 нояб. 2016 г., 19:36:32

Да, я предполагаю, что коробка передач была первоначально смазать, чтобы нормально функционировать иначе. Я не могу поверить, что шестерни просто вращаться самостоятельно.

А насчет запечатывания. Такие устройства, изготовленные в массовых основном не заботятся о надлежащей герметизации, не беспокойтесь. Поэтому некоторые детали могут войти в контакт с пищевыми продуктами.

Наконец, о смазке... есть еда-безопасные смазочные материалы, изготовленные из растительных масел для пищевой промышленности. Они, как правило, аромат-бесплатно, поэтому они не влияют на вкус кофе. Вы можете купить один из них и использовать. Я не связываю, как вы можете легко найти в сети.

+60
user15106 22 июн. 2015 г., 16:51:51

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil