Как следовать инструкциям аэропресс, когда вода просачивается сквозь слишком быстро

Когда я попробовать следующие инструкции по Аэропрессу (2 ложки кофе, залить до уровня 2, перемешивайте в течение 10 секунд нажмите и удерживайте в течение 20 секунд), я считаю, что вся вода фильтруется, прежде чем я получаю даже 10 секунд очень мягкого прессования. Большинство фильтрация происходит в то время как я все еще помешивая.

Я делаю что-то неправильно?

Я использую молотый кофе (Теско без кофеина).

+865
Kavepukire Hengari 3 дек. 2018 г., 10:33:41
18 ответов

Я слышал, что она занимает около 75 кофейные зерна, чтобы произвести 1 чашка кофе. В последнее время я был на этой волне поедания кофейных зерен в отличие от помола зерен и кофе из них. По времени тебе разжевывать около 75 бобы, кажется, тебе уже хватит. Это также держит меня от перекусов на более калорийных видов пищи. Неупомянутого преимуществом является то, что она стремится сохранить зубы и рот относительно чист, с точки зрения ваши зубы гладкими (как после чистки) однако вы получите скрежетом застрял между зубами, таким образом,..требуя, что вы хотите чистить в любом случае зубы. Я не уверен (спекулятивных) но так же, как древесное волокно может убить микробы, возможно, кофе может оказывать аналогичное воздействие на многие бактерии во рту. Так или иначе, как в меру жизни является ключом...так что есть некоторые кофейные зерна, но не ешьте их слишком много или...для вашего здоровья !!

+944
devbanana 03 февр. '09 в 4:24

Я думаю, что вы уже перечислили "отраслевой стандарт", что является ответом на ваш вопрос. Это хорошая отправная точка для всех и количество можно регулировать по вкусу, затем (более оснований для кофе покрепче, меньше для более слабых).

Сумма может меняться в зависимости от способа заваривания, конечно, так как в зависимости от метода, компоненты заварить (грунт, фильтр, другие компоненты) могут сохранять различные уровни воды.

В одну добавить я буду оговаривать, что это всегда лучше (для групп) для заваривания кофе, которое является слишком сильным. Это очень легко, чтобы добавить немного горячей воды в чашку и вместе с тем ослабить чашку кофе, Если вам нравится крепкий кофе и уже заваренный слабый, вы просто не повезло.

+838
velocirabbit 21 мар. 2014 г., 17:28:31

Я попробовал его и любил его, но это только потому, что мне нравится вкус корицы в целом. Это не улучшить вкус самого кофе, как таковой, а добавляет свой дополнительный аромат, который, как правило, хорошо вступать в брак с кофе. И да, вы можете, конечно, положить его в черный. На самом деле, в мое капельного кофе дней, я бы иногда поставить пару крошки с основанием перед завариванием, чтобы оживить его. Хорошие вещи!

+808
Anu 4 нояб. 2010 г., 10:32:30

Еще одним важным компонентом, когда речь идет о дегазации, является ли или не кофе или не...

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996914000337#st0015

+745
LaTachuela 16 окт. 2012 г., 12:33:48

Если вы видите плесень или водоросли, вы можете хотеть добавить несколько столовых ложек соли на противень.

Мне кажется, что твоя слизь-это скорее всего грибок какой-то, а не водоросли. Он нашел довольно хороший жизнеустройства для грибов. Большим количеством теплой воды и гниющих кофе, с очень мало света.

Соль должна в большинстве случаев предотвратить развитие грибка, это может показаться странным, но она обезвоживает клетки, даже если они погружены в воду, что-то вроде "вода, вода везде, но ни капли для питья".

Если вы предпочитаете сделать хай-тек с его, вы могли бы попробовать ультрафиолетового света, похожие на те, которые используются в системах переменного тока. Суровых ультрафиолетовых лучей будет убивать большинство форм и предотвратить их колонизацию.

+714
Baconbeastnz 20 февр. 2016 г., 15:16:47

В итальянский национальный институт Эспрессо требует следующие свойства сертифицированный Эспрессо:

  • Давление воды: 9 бар ± 1
  • Перколяция время: 25 секунд ± 5 секунд

Я использую Quickmill Пегасов 3035, а для некоторых кофе у меня есть гораздо более высокое давление (около 12-16 бар). Однако перколяции время составляет около 25 секунд, кофе хорошего крема и вкус отличный.

Есть ли минусы из-за высокого давления? Это изменит вкус? Я мог бы получить больше крема, если я снижу давление?

+649
Tim Weijers 12 июн. 2017 г., 20:29:48

У меня была подруга с просьбой именно на его тренажерный зал недавно, и мы не могли найти машину, которая подходит для всех трех ограничений.

Варианты были в основном выбрать коммерческом уровне протянувшись машина с отдельной кофемолки, или домашний уровень точильщика / Пивовар комбо и налейте воду в себя. Я думаю, там могут быть некоторые основные технологические проблемы с торчащими болгаркой прямо на вершине пивовара, поскольку это, вероятно, подвергаться менее идеальные экологические условия (все, что водяной пар становится на свои заусенцы / в объем зерен не может быть хорошо)

Если это низкие объемы, миксер ДГБ 900BC может работать, если большой объем я бы рекомендовал установить систему Банн / Кертис аэропорта.

+638
umang kothari 16 янв. 2016 г., 7:15:51

Эти вопросы трудно ответить, так как ответ может быть субъективным. Еще, насколько я понял, что вы в основном после того, как турецкий кофе, почему бы не проверить производителей промышленных кофе в Турции? Они имеют специальные жаровни и измельчители.

Некоторые ключевые слова в турецком языке:

  • "Каве değirmeni" -> "кофемолка"
  • "промышленная Roaster кофе" -> "Каве кавурма makinası".
+619
gabcoh 5 янв. 2019 г., 20:24:30

Моя жена и я только начал, используя наш голландский кофе.

Наши Виргинские опыт был весьма неудачным.

У нас было немного молотого кофе (даны нам в качестве подарка) это было слишком хорошо (эспрессо помол) и кофе выходило за извлечены.

Что мы можем сделать, чтобы сохранить за добытый кофе? Мы не хотим выбросить :(

Заранее спасибо!

PS: мы можем сделать голландский-кофе-тег? Холодный квас-это не совсем голландский :) или, может быть, просветите меня, какие теги я должен использовать. Спасибо!

+378
John Farmer 28 окт. 2016 г., 20:08:17

В одном из местных кафе, вы можете заказать напиток в кофе-пресс. Это похоже на большую кружку с насосом сверху:

enter image description here

Для чего они использовались? Не влияет на вкус или сила кофе?

+345
Serafim Suhenky 13 дек. 2012 г., 14:58:55

Я просто взял в кладовке классический и мне интересно, если мой вкусный Денвер водопроводная вода будет делать свое дело, или если я должен идти с чем-то в бутылках. Я смотрю здесь для эспрессо стандарты, а вот на денвере воды доклад.

Ближайший я могу сказать, это достаточно близко к сладком месте для общего количества растворенных солей, но я не знаю как расшифровать другие ценности, такие как РН.

Я планирую удаление накипи каждый сейчас и снова, так что в основном я просто интересно, если это H2O будет вызвать какие-либо серьезные боли.

+327
Jaken Herman 15 янв. 2012 г., 11:32:27

Судя по всему какой-то момент сортов кофе включают части растений, включая стебли, обрывки листьев и т. д.

Источник: 2006 документальный фильм черное золото (IMDB страницы).

+231
GreenDiss 24 мар. 2019 г., 7:13:10

Я думаю, что ваш вопрос может понадобится немного резким, но я буду стараться и заниматься ваши главные пункты. Во-первых есть несколько факторов, которые влияют на кофейной горчинкой, и происхождения, хотя и важным является не самым важным фактором. Подробнее об этом позже. Во-вторых непонятно, что вы имели в виду "мягкий" кофе. Ты просто имеешь в виду "не горько"? Потому что не горький кофе-это совсем не обязательно мягкая. Он даже может быть более ароматным, с фруктовым вкусом и много кислотности, в то время как горечь может прикрыть многие из этих ароматов. Независимо от того, что теперь я буду писать некоторые моменты о том, как уменьшить горечь.

  1. Арабика, как правило, ниже в горечи и терпкости, чем робуста, так как робуста содержит больше кофеина и хлорогеновой кислоты. Так что берегите вы покупаете 100% арабика.
  2. Обжарка-это очень важный фактор. Темно-жарит гораздо более горьким, чем свет жаркого, в то время как легкие обжарки подчеркнуть, цветочные, фруктовые ароматы и кислотность. На мой взгляд большинство людей, которые жалуются на горечи в кофе может исправить, что, употребляя легкие обжарки. К сожалению, для большинства людей обжаренного кофе должна выглядеть темно-коричневого до почти черного цвета с глянцевой поверхностью. В большинстве случаев фасоль, как более обжаренный. Так что вы можете попробовать свои отцы-бобов с разных жаркого профиля.
  3. Как вы готовите кофе? Горечи часто возникает из-за добычи. Убедитесь, что вы извлекаете ваш кофе правильно, так что вы получите ароматное, но нежный и приятный вкус. Вы найдете инструкции для вашего предпочтительный способ приготовления здесь на фондовой биржи, на многих сайтах специализированных кофейнях или вы может задать в ваш любимый кофе магазин.
  4. Последнее, но не менее, происхождение может играть роль в горечи. В целом можно, вероятно, сказать (при прочих равных), что многие африканские сорта кофе ниже в горечи и повышенную кислотность. Вы могли бы попробовать эфиопский и кенийский кофе. Эфиопский кофе, как правило, не очень тонкий, цветочный, с приятной кислинкой, а кенийские сорта кофе имеют повышенную кислотность и фруктовость. Центральной и Южной Америки кофе, вероятно (при прочих равных) более горькое, а если жаркое и извлечения справа, горечь тоже не должно быть проблемой. Они бы еще ореховым, шоколадным вкусами. Конечно, есть исключения. Панама гейш будет относительно высокой кислотностью по сравнению с другими Центрально-американского кофе (намного дороже и бобов родом эфиоп реликвия разнообразие).

Подводя итог, хотя я бы рекомендовал вам сначала сосредоточиться на точке одного до трех. На мой взгляд они более влиятельны здесь. Я предполагаю, что вы уже используете арабики, но я предлагаю попробовать разных профилей жареным и рецепты. Если вы уже сделали, что я бы порекомендовал вам купить некоторые промывают эфиопских кофейных зерен, поскольку они производят тонкие (вы могли бы их назвать "мягким", хотя я не думаю, что это подходящий термин) чашки.

+222
jambudipa 18 дек. 2016 г., 9:00:52

Большинство Горшков МОКа не работают на моей индукционной плитой. Как я могу все еще использовать их? Я использую временно плитой кемпинг, но он требует от меня, чтобы купить все газовые заправки сейчас и потом. Есть более простой способ?

+220
drSnake193 18 мар. 2013 г., 9:21:16

Поэтому я учусь варить кофе, а я очень люблю его, но самая трудная часть о нем кипятим молоко. Всякий раз, когда я делаю латте или каппучино рода пена поднимается и делает этот слой пенки, но я хочу, чтобы пенку в эспрессо. Почему это происходит и как это исправить?

+149
Snailgril 18 окт. 2019 г., 2:43:20

Китай может? Мой второй вариант-это Индия. Как "любитель кофе" - это расплывчатое определение, я полагаю, ты хотел спросить потребления кофе в стране.

Если вы проверить этот сайт, вы увидите, Северо-Западной Европы потребляют больше всего кофе на человека. Первой страной является Финляндия с 9,6 кг. Интересно, противоречащие моим убеждениям, Италия-18- го с 3.4 кг. Кроме того, Турция не входит в исследование.

Если вы проверяете общий объем потребления страны, первые две страны-США и Бразилия с очень близкого потребления и 971 969 тонн.

+107
Mirror Mirage 14 сент. 2018 г., 20:43:11

Эти две вещи явно не тот. Вот мои причины:

МОКа горшки - они используют в небольших количествах под давлением воды, проходящей через кофе смолоть, чтобы сделать прекрасный эспрессо плите. Процесс пивоварения является относительно дешевым и практически использует то же самое количество давления, как фактическое кофемашины. Вы могли бы даже назвать их просто мини эспрессо-машины, если захочешь.

С другой стороны...

Кофеварки - эти объекты, которые внешне напоминают высокие, тонкие горшки чая делают чашки кофе с высокой температурой и длительным процессом заваривания. Замачивание может не совсем то слово, но вот как они это делают: В перколятор нагревает воду снизу, чтобы создать пар. Пар поднимается вверх, конденсируется в воду в верхний отсек, а потом стекает по основаниям, кофе в нижней части кофеварки. Кофе медленно укрепляется, т. к. процесс продолжается. Вкусы могут меняться...

В заключение они как в перколяторы и МОКа горшки разные. Перколяторы в основном используются для прямой кофе МОКа горшки выносить эспрессо. Их способы приготовления кофе тоже отличается, а также вкусов. Вот мой источник. Я надеюсь, это поможет вам!

+102
Erica Funke 29 мая 2010 г., 23:16:48

В дополнение к тому, что было сказано @Stanimiroff, можно добавить, что, в общем-то, нормально крем, никаких пузырей*, может быть достигнута, если пар используется для закручивания молока изначально и распределяют тепло равномерно в кувшин , не держа его на поверхности слишком долго. Пузыри образуются либо в начале, если вы держите пара на поверхности слишком долго или, в конце концов, если вы перегреть молоко. Другая вещь, чтобы рассмотреть, как быстро вы согреваете его, быстрее, сложнее, чтобы избежать пузырей.
Потом можно попробовать "подогнать" ее путем мягкого удара и помешивая, но конечный результат в большей степени зависит от температуры (как высоко, как быстро она выросла).

пузыри*=(достигается очень высокая температура/Точка кипения)

P. S. Как правило при температуре-это наши (держа кувшин) ручной естественное тепло терпимости, т. е. 60-65 по Цельсию (по Фаренгейту 140-149).

+50
guana 30 июл. 2011 г., 9:53:37

Показать вопросы с тегом